Edirne Saray Hamamı, I. Murat tarafından 1358 yılında yapımına başlanan Edirne Eski Sarayı arazisindeki yapılar topluluğundan günümüze özgünlüğünü nispeten koruyarak sağlam ulaşabilmiş tek yapıdır.
Edirne Saray Hamamı’nın inşaatı 1365 yılında tamamlanmış ve 14. yüzyılın ikinci yarısında Yıldırım Bayezid döneminde saraya eklenmiştir.
Türk hamam mimarisinin en güzel örnekleri arasında yer alan yapı, eski saray arazisine Sultan II. Selim (Sarı Selim) tarafından Mimar Sinan’a Selimiye Cami’nin yaptırılması sonrası, camiye vakıf olarak devredilmiş; Sultan Selim Vakfı’nın bünyesinde bir halk hamamına dönüştürülmüştür. Öte yandan Selimiye Camii’nin inşası sırasında görev yapan cami çalışanlarının temizlik ihtiyaçlarına hizmet vermiştir.